Vom Fass Dresden

Wurstsalat

Zutaten:
500 g Fleischwurst
4-6 Gewürzgurken
1 rote Zwiebel
4 El Vom Fass-Waldburgstar Apfel
Senf nach Geschmack
4 El Vom Fass-Traubenkernöl
2 El Vom Fass-Steirisches Kürbiskernöl
1-2 El geröstete Kürbiskerne
1 El Schnittlauch
Salz, Pfeffer

Zubereitung:
Kürbiskerne in einer Pfanne rösten und erkalten lassen, nach Wunsch grob hacken. Fleischwurst in Streifen, Gewürzgurken in Würfel und Zwiebel klein schneiden. Für das Dressing Vom Fass-Waldburgstar Apfel, Senf, Vom Fass-Traubenkernöl und Vom Fass-Steirisches Kürbiskernöl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Wurstsalat gut vermengen. Zum Schluss Kürbiskerne und fein geschnittenen Schnittlauch darüber streuen.

Anmerkung:
Dazu passen auch ein paar Käseraspeln.

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