Vom Fass Dresden

Tzatziki

Zutaten:
1 rote Zwiebel
1 Gurke
200-250 g Quark
1 oder 2 Knoblauchzehen
ev. etwas Joghurt zum Verdünnen
1 EL Vom Fass- Agora natives Olivenöl extra
6 kleine Minzeblättchen
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Die Gurke schälen, der Länge nach teilen und das Kerngehäuse entfernen. Die Gurke mit der groben Lochung raspeln.

Den Knoblauch pressen, die Minzeblättchen fein schneiden, Salz, Pfeffer und Öl hinzugeben. Mit dem Quark gut verrühren.

2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen!

Anmerkung:
Statt Olivenöl schmeckt auch ein kräftiger Schuss Vom Fass-Arganöl hervorragend.

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D-01277 Dresden

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