Vom Fass Dresden

Chinakohl mit Orangen

Zutaten:
1 Chinakohl
1 Zwiebel
1 - 2 Orangen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Vom Fass-Olivenöl extra nativ Orange
Vom Fass-Waldburg Balsam Traube

Zubereitung:
Chinakohl waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel schälen, ebenfalls in dünne Streifen schneiden und unter den Salat mischen.

Orangen schälen und die einzelnen Spalten filettieren (vorsichtig das Fruchtfleisch aus der Haut lösen). Orangenfilets beiseite stellen.

Aus Vom Fass-Waldburg Balsam Traube, Vom Fass-Olivenöl extra nativ Orange und Salz eine Marinade bereiten und über den Salat gießen, gut unterrühren.

Zum Schluss vorsichtig die Orangenfilets unterheben und den fertigen Salat mit frischem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

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