Vom Fass Dresden

Bärlauch-Pesto

Zutaten:
100 g frischer Bärlauch
4 EL Pinienkerne
4-5 Knoblauchzehen
100 ml Vom Fass-Olivenöl mit Bärlauch
100 g Parmesan
Salz
Pfeffer aus der Mühle.

Zubereitung:
Gewaschene und getrocknete Bärlauchblätter mit den Pinienkernen, dem geschälten Knoblauch und dem Vom Fass-Olivenöl mit Bärlauch fein pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zuletzt den frisch geriebenen Parmesan unterrühren.
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