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Portwein-Aktionswochen

Ein Gläschen Portwein ist immer ein Genuss: Ein gut gekühlter White Port als Aperitif zu Oliven oder Mandeln, ein jugendlicher Ruby zu süssem Gebäck oder mildem Käse, ein nussiger Tawny zu Pasteten oder Obstsalat, ein gereifter Late Bottled 2003 zu Dörrobst oder würzigem Käse. Sie können aber auch raffinierte Vorspeisen, würzige Hauptspeisen und feine Desserts mit Portwein zubereiten.

Die Technik der Portwein-Erzeugung ist seit dem 17. Jahrhundert bekannt und ermöglichte den oft wochen- und monatelangen Transport der Weine über lange Strecken, ohne, dass dieser Schaden nahm. Das Prinzip ist einfach: Dem gärenden Most wird hochprozentiger Branntwein zugesetzt, sobald der gewünschte Zuckergehalt erreicht ist. Dadurch hören die Hefen auf zu arbeiten, die Gärung wird also gestoppt und es bleibt natürlicher, unvergorener Zucker im Wein.

Unser spezielles Portwein-Angebot für Sie: Bis Ende März 2011 können Sie alle unsere Vom Fass-Portweine bei uns im Geschäft in der Tolkewitzer Strasse 4 verkosten und Sie erhalten zu jeder Flasche Port, die Sie erwerben, ein original Stölzle-Portweinglas gratis dazu!